Hva er et overflateaktivt middel?

Overflateaktive midlerer forbindelser som kan redusere overflatespenningen eller grensesnittets spenning mellom to væsker, mellom væske og gass og mellom væske og faststoff betydelig. Den molekylære strukturen til overflateaktive midler er amfifil: den ene enden er en hydrofil gruppe og den andre enden er en hydrofob gruppe; Den hydrofile gruppen er ofte en polar gruppe, for eksempel karboksylsyre, sulfonsyre, svovelsyre, amino eller amingruppe og dens salt, hydroksyl, amid, eterbinding, etc. kan også brukes som polare hydrofile grupper; Mens den hydrofobe gruppen ofte er en ikke-polar hydrokarbonkjede, for eksempel en hydrokarbonkjede med mer enn 8 karbonatomer. Surfaktanter er delt inn i ioniske overflateaktive midler (inkludert kationiske overflateaktive midler, anioniske overflateaktive midler, amfoteriske overflateaktive midler), ikke -ioniske overflateaktive midler, sammensatte overflateaktive midler, andre overflateaktive midler, etc.

Kjemisk struktur

Surfaktantmolekyler har unik amfifilisitet: den ene enden er en hydrofil polar gruppe, referert til som en hydrofil gruppe, også kjent som en oleofob gruppe eller en oleofob gruppe, som -OH, -COOH, -SO3H, -NH2. Fordi denne typen gruppe er kort lang, kalles den noen ganger figurativt et hydrofilt hode. Den andre enden er en ikke-polar gruppe som er lipofil, også kjent som en hydrofob gruppe eller en vannavvisende gruppe, for eksempel R- (alkyl) og ar- (aryl). Fordi denne typen gruppe er kort, kalles den noen ganger figurativt en hydrofob hale. To typer molekylære grupper med helt motsatte strukturer og egenskaper er lokalisert i begge ender av det samme molekylet og koblet sammen med kjemiske bindinger, og danner en asymmetrisk, polar struktur, og gir dermed denne typen spesielle molekyl egenskapene til å være både hydrofil og lipofil, men ikke generell hydrofil eller lipofil. Denne unike strukturen tiloverflateaktive midlerkalles vanligvis en "amfifil struktur", og overflateaktive molekyler kalles derfor ofte "amfifile molekyler".